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荥经:南路边茶的故乡

admin2021-05-2714

春秋战国时期,楚人发现茶的妙用,遂以严道所产野生茶做资源,形成为掠夺黄金而产生的茶叶生产、加工、贸易的特殊基地。《格萨尔王》史诗写到,格萨尔王用巧计夺取了他们称之为“茶库”的严道广大地区,为子民获取了生存必需品——茶叶。而荥经植茶,起于西汉,兴于唐宋,盛于满清。宋朝施行榷茶制,以茶治边,茶马互市。沈括《梦溪笔谈》言,宋朝在各地设置六个榷务所、十三个茶场,专营茶叶生产贸易。《元丰九域志》记载“雅安芦山郡灵官一寨一茶场,名山百丈二茶场,荥经一茶场”。可见宋时荥经茶叶已在全国占有一席之地。清康乾时期,荥经茶叶达到鼎盛,销量达二万三千余担。

《荥经县志》记载:“(茶)产县西北境,种类不一,曰大茶、曰金玉、曰春茗、曰白毫、曰毛尖、曰白茶、曰红茶(俗名老鹰茶)。大茶、金玉、春茗销巴塘,白毫销成都,毛尖销宁远,红茶销本地。”可见茶叶种类繁多。清朝乾隆时代,规定雅安、天全、荣经等地所产边茶专销康藏,称“南路边茶”;灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地,称“西路边茶”。

荥经除了生产大量边茶外,还有观音仙茶、太湖寺茶两种名茶。清康熙第十七子果亲王胤礼入藏,途经荥经靖口驿站,品尝观音殿制茗,赞不绝口,赐观音仙茶名,后来此茶入贡。太湖寺茶亦于乾隆时期列为贡茶。何绍基诗赞:“荥经茶引行腹边,税银万两得三千。观音仙茶最上品,质轻杆短色味鲜。其中细叶犹可珍,箬笼锡匣贡九阍。”

1939年,金陵大学理学院影音部副主任的孙明经到西康考察,在荥经之后,走进县城姜家大院“裕国兴家”茶号,用镜头拍摄南路边茶的制作流程。

△裕兴茶店

1.蒸茶

2.溜茶

3.晒茶

4.筛茶

5.拣茶

6.背茶入库

7.翻茶

8.茶马古道上的背夫

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