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早餐除了吃包子,还可以试试它!一拌一蒸就上桌,高蛋白营养全!

admin2021-05-2313

据说,人生有三大难题,早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么,尤其早餐,是一天当中最重要的一顿。

不过,做早餐还不是最令人头疼的,做什么样的早餐才让人一个头俩个大!怕吃的不好没有营养,又担心娃没吃饱。

如果你也在为此烦恼,一定要试试今天这个藜麦发糕。

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我特地用了营养最全面的藜麦,搭配健脾养胃的小米,目的就是为了尽可能地提高营养密度。

藜麦的蛋白质含量与牛肉相当,还含有人体所需的所有微量元素和氨基酸,吃一口能顶好几口。

不需要揉面,一拌一蒸就能做!如果怕早上时间来不及,可以提前一天做好冷冻起来,早上直接热一热,搭配一杯牛奶或者一碗汤就搞定啦!

藜麦发糕 参考月龄:12M+

准备食材:酵母:2克,大米:50克,红枣:适量,小米:70克,三色藜麦:20克,泡好配方奶:150克

1.将大米、小米和藜麦放入料理杯,搅打成粉。

2.碗中倒入打好的粉、酵母和配方奶,用勺子搅至粘稠不易流动的状态。

3.将糊糊倒入模具,放在蒸屉上,温水发酵至2倍大。蒸锅底部放50度左右的温水。

4.红枣切丁,均匀的撒在发酵好的面糊上。

5.冷水上锅,盖上盖子,大火蒸25分钟再焖5分钟。

最后焖5分钟,是为了防止热胀冷缩,使发糕更好的定型。

6.取出脱模,切成小块。

7.做好啦~入口是满满的杂粮香气和枣干的香甜,松松软软,好吃还不上火!

制作要点

● 配方奶可以用清水或者牛奶代替。

● 如果宝宝不爱吃红枣,也可以放一些葡萄干、蔓越莓干或者坚果。

● 没有硅油纸,也可以在模具的底部和四周薄薄的刷一层油,这样蒸完后比较容易脱模。

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