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夏季,这碱性蔬菜要多吃,维C含量极高,改善失眠还润肺,正当季

admin2021-05-2318

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌茼蒿”的做法。要说夏天最好吃的青菜,应该要算茼蒿这种蔬菜了。我们全家去外面吃饭,无论是吃火锅,还是去炒菜,都会点一盘茼蒿菜吃。茼蒿不仅便宜,而且又嫩又绿,吃起来口感好,又容易消化。最重要的一点是,在吃大鱼大肉的时候,如果点一盘茼蒿吃,还可以促进肠胃消化,清除肠胃里多余的油腻,效果非常不错。

夏天到了,天气骤然升高,会影响很多人的食欲,而且夏季天长夜短,很多人都存在不同程度的失眠,得上“季节病”,严重影响身体健康。晚上失眠睡不着,这菜多吃,简单拌一拌,爽口又好吃,常吃睡得香,茼蒿可以帮助身体很快进入睡眠状态。

茼蒿的做法有很多种,可以热炒,也可以凉拌。夏天炎热,我比较喜欢凉拌茼蒿吃。夏季,这碱性蔬菜要多吃,维C含量极高,改善失眠还润肺,正当季。今天这道凉拌茼蒿是一道道简单的快手凉拌菜,随手拌一拌就能吃,特别的开胃,清脆又爽口。到了夏天我家经常做,隔三差五吃一次,全家人身体棒。今天这道凉拌菜食材除了茼蒿,我还用了一根红辣椒,因为我比较喜欢微辣味道。相信茼蒿大家一定都不陌生,一年四季都能吃到,价格也特别实惠,3块钱能卖一大捆。

茼蒿这个季节吃特别鲜嫩,吃法也多种多样,尤其在涮火锅时总少不了要上一盘。茼蒿含有多种维生素和氨基酸,能够养心安神、稳定情绪、润肺的功效,睡眠不好的朋友可以常吃点茼蒿。现在我把这道“凉拌茼蒿”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【凉拌茼蒿】

食材:茼蒿、蒜瓣、红椒、1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽,少许盐、香油、适量凉白开水。

做法:

1、准备1大把茼蒿,凉拌需要准备多一些,一焯水会变少,清洗的时一定要多洗几遍。

2、茼蒿洗净后切成长段,茼蒿杆和叶子切好后分开放。

3、锅中加水用大火烧开,滴入几滴食用油拌匀,将茼蒿杆先放入开水中焯水1分钟,再放入叶子部份,焯水30秒一起捞出。

4、提前准备适量凉水,捞出茼蒿放入投凉,控掉水分。

5、1根红椒用刀切开去除辣椒籽,先切条再切成小丁,4个蒜瓣切成蒜末。

6、调料汁:红椒丁和蒜末放入碗中,加入1勺蚝油、半勺白糖、2勺香醋、3勺生抽,少许盐、香油、适量凉白开水搅拌均匀。

7、控掉水的茼蒿装入盘中,将调料碗里的汁水浇到茼蒿上,吃的时候用筷子搅拌均匀。

8、夏日必备清爽小菜,简单易学,百吃不厌,简单拌一拌,又绿又嫩,特别好吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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